辣椒烘干房烘辣椒多少温度适宜，在使用辣椒烘干房烘干辣椒的过程中，烘辣椒的温度是大家比较在意的，不同的辣椒烘干房烘干效率也不一样。
因为辣椒品种不同，烘干用途不同，烘干工艺参数也不相同，所以在辣椒烘干过程中也是没有一个通用的烘干方式。烘干辣椒我们采用分段烘干法，分段烘干是目前辣椒烘干加工常用的方法，将含水率75%-85%的辣椒，先烘干到含水率65％，踩堆发汗，发汗后再进行下次烘干。踩堆发汗是辣椒烘干加工过程中中一个较为重要的步骤，这对加工后辣椒的品质和烘干时间、烘干量都有很大的影响。
辣椒在烘干过程中烘干效率与辣椒的铺料也是分不开的，辣椒如果铺的过厚，则会造成烘干不均匀，还可能出现烘干不透的情况。就需要再次挑拣烘干，而摊的太薄，则又会造成辣椒烘干过度，同时也浪费了设备资源。
