南瓜烘干机三维示意图

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南瓜烘干机烘干工艺：南瓜原料、清洗、切片、去籽、护色、烘干。

一、清洗：挑选选择皮较硬、约七八成熟，无腐烂、无变质、肉质呈橘红色的南瓜放入毛辊清洗机，进行清洗干净表皮。

二、切片：洗净后的南瓜，去蒂、去瓜瓤，可使用全自动切片机切成均匀的环形薄片，块片的厚度在2～3mm。

三、护色：预煮时间3～5分钟，水温90～100℃，水中加适量盐，经预煮和淋水后，振动5-10分钟，沥水。南瓜经过预煮，可防止变色，不影响南瓜的色泽，起到了保护作用。

四、烘干：南瓜片烘干时间约为8小时，前期温度设置为35℃，时间约为2小时；中期温度上升到45℃，时间为3小时；后期温度为45℃，时间约为3小时。

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