黄杏干烘干机

黄杏干烘干机介绍

【黄杏干烘干机烘干工艺】：

1.杏子的选择和处理：选择肉厚、离核、味甜、纤维少，香气浓，果肉呈橙黄色的品种，成熟但不过熟的果实为原料。

2.清洗去核：剔除残破及成熟度不适宜的果实，按大小分级、使用气泡清洗机或毛辊清洗机进行清洗后，用全自动去核机进行去核切瓣，可切两半、四瓣、六瓣。切分后，将果片切面向上排列在托盘上，不可重叠。

 

3.杏干烘干房烘干过程：

（1）温度36度，湿度50%，升温后恒温共5小时；

（2）温度45度，湿度45%，升温后恒温共8小时；此阶段杏子出水比较大，如杏干烘干设备热泵排湿能力不够，需要开强排口进行排湿；

（3）温度50度，湿度40%，升温后恒温共20小时；

（4）温度58度，湿度30%，升温后恒温共20小时；

（5）温度65度，湿度18%，升温后恒温共18小时；

4.包装：杏干的适宜水量为16％～18％，烘干率为5：1，烘干后的成品放在木箱中回软3～4个小时，将色泽差、烘干不够以及破碎的拣出(进行再加工或另外分级)，即可包装。

天杰烘干机类型

天杰烘干机热源方式